螃蟹要蒸多久才能蒸熟?老渔民:告诉你正确的蒸法,保证螃蟹最鲜美

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螃蟹到底要蒸多久?老渔民:告诉你正确的蒸法,保证螃蟹最鲜美

又到了一年中吃螃蟹的好时候,这个季节的螃蟹简直太好吃了,谁不吃螃蟹都是愚蠢的。每年这个时候吃一次螃蟹,简直就是人间的极致美味。如此肥美的螃蟹,拿来清蒸最好了,清蒸的螃蟹最鲜了,蘸上醋食用,没有腥味,很美味哦。

螃蟹要蒸多久才能蒸熟?老渔民:告诉你正确的蒸法,保证螃蟹最鲜美 -第1张图片-索考网

买回来螃蟹,不知道怎么清蒸,都浪费了这么好的螃蟹。螃蟹要蒸多久?很多人都不知道,上网一查,各有各的说话,那到底要蒸多久?其实蒸螃蟹最正确的时间是15分钟,冷水下锅,水烧开之后蒸15分钟,要掌握好时间,这个时间蒸出来的螃蟹是最鲜的。

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【清蒸大闸蟹】

食材:大闸蟹好几只、姜1块、香醋1小碗、葱1根、生抽适量。步骤如下:

1、首先我们把大闸蟹洗刷干净,绑螃蟹的绳子不要解开,绑着上锅蒸。

2、锅中倒入水,加入葱段和姜片,然后放上蒸笼,放上大闸蟹,再放上两片姜。

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3、盖上锅盖,大火烧开,小火蒸15分钟,同时我们将姜切末放在小碗里,倒入香醋和生抽调成蘸汁。

4、时间一到就马上取出螃蟹,就可以蘸汁食用了。

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小贴士:

1、螃蟹蒸的时候,将螃蟹翻个身子蒸,蟹壳朝下。2、螃蟹有“4不吃”,蟹心、蟹腮、蟹肠和蟹胃,吃的时候要弄干净。3、螃蟹是寒性的,不可吃太多,吃螃蟹要蘸醋吃,才能去除 寒性。4、这个时候要吃母蟹,母蟹蟹黄饱满,这个时候最美味。


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