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饺子怎么包简单又好看，饺子简单包法，好看易学

黄sir • • 投稿 • 阅读 3

每次刷到别人家晶莹剔透、褶子整齐的元宝饺，或是活灵活现的小金鱼饺，是不是一边羡慕一边叹气：“我包的怎么总像被压扁的汤圆？”别慌！饺子好看的关键根本不是手巧，而是懂“套路”——选对包法+用点小心机，厨房小白也能秒变中华小当家！今天就分享5种零翻车的饺子包法，附带私藏技巧，周末就试试看

一、懒人必学：3秒成型款

1. 元宝饺——吉祥又省事

  • 做法：放馅→对折捏紧边→两头沾水一粘，搞定！
  • 优点：寓意招财，煮时不易破，冷冻不粘黏。
  • Tips：捏两头时稍微往上翘，煮完更像鼓鼓的小元宝~

    • 2. 月牙饺——经典颜值担当

  • 做法：皮放馅→对折捏中段→右手推褶（像扇子一样左推右捏），最后收口捏紧。
  • 手残救星：褶子不用多！6-8个足够，重点是把馅往前推，褶子自然饱满。

    • 二、进阶玩家：创意吸睛款

    3. 白菜饺——百财好兆头

  • 做法：菠菜汁+白面团各一块→叠一起擀皮→包馅捏五角→每边往里推褶。
  • 关键：绿色面皮稍小些，裹住白色再擀，切开才是“青白分明”的白菜。

    • 4. 金鱼饺——哄娃神器

  • 做法：放馅→捏出鱼头→尾巴擀薄剪三刀→红豆当眼睛。
  • 秘诀：尾巴用牙签压纹，蒸完纹路更立体！虾仁露尾巴处，更像金鱼翘尾~

    • 5. 花边手袋饺——优雅下午茶

  • 做法：对折捏合→拇指食指锁边（捏一下折一下，像编辫子）。
  • 偷懒版：直接用叉子压边，秒变西餐饺子！

    • 三、让饺子“发光”的加分技巧

  • 彩色皮秘诀：
  • 紫色→紫薯泥/火龙果汁｜黄色→南瓜泥｜粉色→甜菜根汁
  • 懒人法：和面时加几滴食用色素，省时又鲜艳。
  • 馅料不翻车：
  • 青菜挤掉水再拌油（锁水）｜肉馅加葱姜水顺时针搅上劲（爆汁关键）。
  • 煮饺不破皮：
  • 水开下饺→加一勺盐→沸腾点冷水两次→圆肚浮起就熟啦！

    • 最后一句大实话

    “饺子好不好看，三分靠手艺，七分靠自信——褶子歪了？那是抽象派！馅漏了？那是开口笑饺！”

    下次朋友聚会，端出一盘翡翠白菜饺或萌系小金鱼，配上句“随便包包”，深藏功与名 （附：揉面嫌累？买现成皮抹点水再捏，一样紧实！）

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