满汉全席之虾片紫苏牛肉的做法
虾片不但可以作为零食，还可以作为菜肴，这道虾片紫苏牛肉美味又营养，大家不妨试试。
想知道虾片紫苏牛肉是如何做的吗？那就别错过下面的教程了，赶紧过来学习吧！
虾片紫苏牛肉所需材料
原料：牛肉，紫苏，虾片
配料：油，盐，鱼露，生抽，蚝油，姜，葱，蒜，水淀粉，朝天椒
虾片紫苏牛肉的做法
1、把姜、葱和蒜切碎，朝天椒去籽，切碎，紫苏洗干净，切丝备用。
2、把牛肉洗干净，切丁，放入碗里，加入鱼露、生抽、盐、蚝油和姜葱蒜，再放入水淀粉搅拌均匀，腌十五分钟。
3、在锅里放油烧至冒泡，然后放入虾片炸至膨松，装盘备用。
4、在炒锅里放油烧热，放入蒜和朝天椒爆香，再放入牛肉，大火炒至变色，然后放入紫苏炒香，装盘，摆上虾片即可。
虾片紫苏牛肉小贴士
1、炸虾片要用小火炸，否则容易焦。
2、炒牛肉一定要用大火炒，这样才能保证牛肉的鲜嫩。
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