山药豆和山药的植物作用区别

山药大家都吃过,山药山药所生生百但山药豆就很少见,豆和的区不少朋友好奇山药豆和山药的别同本相区别,其实他们是植物作用同一植物所生,山药豆是功效生长在山药藤上的珠芽,又称零余子、也基山药籽。同养和山药的科网功效作用基本相同,就是山药山药所生生百外观不一样,看着像土豆,豆和的区可以煮熟了直接吃。别同本相

山药豆和山药的植物作用区别

1、生长部位不同

山药是功效山药植物的地下根茎部位,垂直生长的也基,采收山药需要从土里挖。同养

山药豆则是生长在山药藤上的珠芽,山药藤的部分叶腋间会长山药豆,又叫做零余子、山药籽。养生百科网 wwWcnYsBKCOm

2、外观形态不同

山药是常圆柱形的,直直的一根。山药豆是椭圆形的,个头比较小,直径一般是2厘米,看着比花生大比土豆小。

也就是说地下挖出来的是山药棍,地上长的是山药豆,山药也是为数不多的,地上地下都能收获的农作物。并且两种食物的功效作用几乎相同,都有很高的营养价值,健脾胃、保护心血管健康、增强免疫力等等。不过山药食用起来比较方便,所以日常见的比较多。

山药豆是山药的种子吗

山药豆也能种出山药来,但这样种出来的山药第一年长得比较小,可以第二年留种,也可以隔一年之后采收。大规模种植山药,都是用山药切块催芽,然后种植,切块越大长的越好,不过比较浪费,所以会用山药顶端较细的部分来种植,很少有用山药豆来当种子的。

山药豆的功效与作用

1、补脾养胃

山药豆中的多酚氧化酶、淀粉酶含量十分丰富,食用山药豆有利于我们的脾胃对淀粉和多酚类物质的消化与吸收,像腹泻、脾胃虚弱和食少体倦等症状的人们可以适量吃一点山药来改善症状。经常食用有助于我们补脾养胃

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