爽口解腻湘菜：手撕包菜
夏天肉吃多了，相信大家都会觉得腻，那来一份手撕包菜如何呢？爽口解腻哦！
手撕包菜怎样做才爽口呢？看看美食达人怎样说的吧！
手撕包菜所需材料
原料：卷心菜
辅料：干辣椒，花椒，蒜
配料：油，盐，生抽，醋
手撕包菜的做法
1、把卷心菜洗干净沥干水，然后用手撕成小片备用。
2、把蒜去皮，切成蒜蓉，把干辣椒洗干净，切成段备用。
3、在锅里放水烧热，放入卷心菜焯一下，捞出冷水，沥干装盘，然后在卷心菜上面放入蒜蓉。
4、在炒锅里放油烧热，放入辣椒和花椒炒出香味，再把辣椒和油一起淋在蒜上，再加入盐、香油、醋和盐拌匀即可。
手撕包菜小贴士
1、手撕包菜就一定要手撕的才好吃，才会更爽脆，不要用刀切。
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