中草药栽培与加工技术专业的就业方向有：
1、中药材种植企业：毕业生可以从事中药材的种植、管理、质量检测等工作。
2、中药加工企业：毕业生可以参与中药的炮制、提取、制剂等工艺环节。
3、中药研发机构：毕业生可以协助研发人员进行新药的研发和临床试验。
4、中药流通企业：毕业生可以负责中药材的采购、销售和仓储管理等工作。
5、政府部门、科研机构：毕业生可以参与中医药政策的制定、中医药科研项目的申报和实施等工作。
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